Gourmand
J’ai réalisé le panier « Gourmand » afin que vous puissiez laisser libre cours à votre imagination culinaire et expérimenter de nouvelles formes de produits comme les hydrolats1.
Les produits de ce panier sont cultivés, récoltés et transformés avec soin et passion. Issus de l’agriculture biologique et d’un terroir de caractère, les Cévennes, ils apporteront à vos créations goût et originalité.
- Aromates « Garrigue aromatique », 40 g
- Hydrolat de Romarin, 100 ml
- Hydrolat de Menthe verte, 100 ml
- « Garrigue aromatique » est un assortiment de quatre plantes aromatiques (Romarin, Laurier noble, baies de genièvre, Thym citronné), moulues en poudre, pour apporter toutes les saveurs de la garrigue à vos plats (pizzas, grillades, crudités, légumes vapeurs etc.)
- L’hydrolat de Romarin apporte son goût caractéristique en vaporisation sur les pommes de terre
vapeurs, la ratatouille et les sauces tomates, les marinades et les plats de viandes, les vinaigrettes etc. Il
remplace avantageusement les feuilles sèches dans les plats lorsqu’il est ajouté en fin de cuisson.
- L’hydrolat de Menthe verte est excellent pour confectionner de nombreuses boissons et desserts,
fabriquer des glaçons, conférer un goût frais aux salades de fruits, aux desserts au chocolat, sur les
sorbets, additionné aux thés ou aux tisanes etc.
Avec la fiche des produits
A vos tabliers !!!
Cordialement Cyril
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1 L’hydrolat est un produit aqueux provenant de la distillation d’une plante à la vapeur d’eau dans un alambic. Ce procédé
ne nécessite aucun ajout de produits chimiques ou d’action mécanique ce qui permet le respect de la plante et des principes
actifs. Il se conserve environ un an et demi à une température comprise entre 18 et 24 degrés ou au réfrigérateur.
L’apparition d’un léger voile n’altère en rien le produit.